先日、CBD Collegeにて、バリスタコースを受けてきました！
カフェで働き始めたこともあり、ちょうどお友達も行きたいとのことだったので、ずっと興味があったバリスタコースへ行ってきました！
取得できた資格と費用
オーストラリアで取得できるバリスタの資格は２種類。
政府公認の証明書と学校が発行している証明書。
CBD Collegeでは、政府公認の証明書を発行しています。
私が受講したのはこのコース！
画像にもあるように、費用は$199 (2024年１月現在）。
CBD Collegeホームページに行くと、詳しい授業内容が書いてあります↓
中には、１か月ほどかけて学べるコースもあるので、自分に合ったコースを選んでくださいね。
事前準備
コースの予約をしたのち、学校からオンラインの課題を受け取ります。
※受講前に、オンライン課題を提出しないと授業を受けることができないので注意してください。
課題の内容は、
・仕事上の食品安全や衛生面
・コーヒーの種類の違い（カプチーノ、ラテ、フラットホワイト、ロングブラックなど）
・エスプレッソマシンについて
それぞれ説明文を読んだ後、クイズに答えていきます。
最初は、「意外とたくさん問題があるな」と驚きましたが、コーヒーが好きな方ならきっと楽しいはずです！
バリスタコースの様子
クラスには、このようなエスプレッソマシンがたくさん置いてあり、ここに二人で作業します。
一人ひとつのフィルターフォルダー、スチームノズルが使えるので、順番を待たずにたくさん練習することができます。
３時間のレッスン
・エスプレッソマシンの使い方
・ミルクスチームの方法
・マシンの掃除の仕方
などを学びます。
３時間クラスの終了間際に、２つのロールプレイテストを受けます。
一つ目は、先生がお客さん役で注文を聞き、オーダーされたコーヒーを作る
二つ目は、エスプレッソマシンに不具合があった時の上司への報告
というものです。
テストと言っても安心してください！
事前に先生がどのように受け答えすればいいのか教えてくれますし、多少間違っても大事なところを抑えていれば合格させてくれます（笑）
２時間のラテアートクラス
・Etching techniques
・Fudge art
・Free Pouring
と、３種類のラテアートの技術が学べます。
このクラスにはテストはありません。
ただひたすらラテアートを練習するのみです！！
２つのクラス、トータル５時間を受講後、政府公認の証明書がメールで送られてきます。
まとめ
クラスを受けている間、自分で作ったコーヒーは飲み放題！
正直、練習しながらコーヒーをゆっくり飲むというのは中々できませんでした（笑）
私は、このコースを受けたことで、カフェでお客様にコーヒーを提供する自信がつきました。
コーヒーに興味がある方はぜひ受講してみてください！